الشوربة

شوربة العدس بالأعشاب والخبز المحمص

شوربة عدس مطهوة على نار هادئة مع الأعشاب العطرية، تُقدّم مع مكعبات خبز مقرمشة

ركن المخبوزات

خبز عربي أبيض وأسمر

خبز طازج مخبوز يوميًا

المقبلات الباردة والسلطات

التبولة

سلطة بقدونس طازجة مع البرغل والطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون

الفتوش

سلطة شرقية تقليدية بخبز محمص وخضار موسمية وتتبيلة السماق

الحمص

حمص ناعم محضّر بالطحينة والليمون وزيت الزيتون

متبل الشمندر

شمندر مشوي ممزوج بالطحينة والثوم وعصير الليمون

بابا غنوج وسلطة الباذنجان

باذنجان مشوي بنكهة مدخنة مع الطحينة والليمون

سلطة الخضار المتوسطية المشوية

خضار موسمية مشوية مع زيت الزيتون والأعشاب

سلطة الفراشات بالفيتا وبيستو النعناع

مكرونة مع جبنة فيتا وبيستو النعناع الطازج

سلطة الجرجير

أوراق جرجير طازجة مع تتبيلة خفيفة بالليمون

سلطة ثلاثي الفاصولياء والبطاطا مع الخس

مزيج من الفاصولياء والبطاطا يقدم على أوراق الخس

سلطة الكولسلو

ملفوف طازج مع صوص كريمي خفيف

مخللات وزيتون مشكل

تشكيلة من المخللات والزيتون الشرقي

بار السلطات والتتبيلات

تشكيلة من الخضار الطازجة مع زيت الزيتون، الخل، والتتبيلات الكلاسيكية